Copiar o seguinte trecho para /etc/profile e fazer login do usuário novamente.
# VARIÁVEIS DE AMBIENTE DO JAVA
export JAVA_HOME=/opt/java/jdk
export PATH=$JAVA_HOME/bin/:$PATH
export CLASSPATH=JAVA_HOME/lib/:$CLASSPATH
export MANPATH=$JAVA_HOME/man:$MANPATH
Para testar, execute:
$ java -version
$ javac -version